Der Sauerkrautkuchen gehört zu den charmantesten Kuchen-Varianten der deutschsprachigen Küche. Wenngleich der Name «Kuchen» vermuten lässt, handelt es sich hier um eine herzhafte Spezialität, die Teigboden, würziges Kraut und oft eine kleine Speck- oder Käse-Note harmonisch miteinander verbindet. In Deutschland, Österreich und der Schweiz gibt es zahlreiche regionale Interpretationen, die […]
Backen und Süßigkeiten
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